Pourquoi "laféeclochettetricote"?? et bien, c'est simple! Depuis la fac (et encore maintenant!!), j'ai des clochettes à ma trousse, à mes porte-clefs... bref, partout où je peux en accrocher, j'en ai au moins une. Du coup, un jour, une amie m'a surnommée "la fée clochette" et c'est resté! et "tricote" parce que depuis peu je me suis mise au tricot... et voilà!! Bienvenu(e)s donc dans mon univers semé de tricots, cuisine, bricolage, loisirs créatifs...
Bonjour tout le monde!!
comme samedi soir j'avais fait un ch'tiramisu à mes amis (eh oui, je suis du Nord!!), je me suis dit que j'allais partager la recette avec vous!!
Alors, pour commencer il vous faut : 3 oeufs, 250 grammes de mascarpone, 80 grammes de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, de la liqueur d'Amaretto, du café et 300 grammes de Spéculoos.
Une fois que vous avez tous les ingrédients, voici comment faire:
D'abord, préparez 2 tasses de café fort, versez-les dans une assiette creuse et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto.
Ensuite, avec les jaunes d'oeufs, faites un ruban à l'aide de votre batteur électrique, mettez le sucre roux puis le sucre vanillé. Quand la préparation est belle, ajoutez le mascarpone puis mélangez à nouveau le tout pour que ce soit homogène. Puis montez les blancs en neige, incorporez-les au mélange mascarpone/sucre et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.
Maintenant, il est temps de préparer vos verrines ou votre plat à tiramisu!! Vous allez donc devoir alterner une couche de Spéculoos, une couche de mascarpone, encore une couche de Spéculoos et encore une couche de mascarpone... etc selon la hauteur de votre plat ou de vos verrines ou tout simplement selon votre désir!!
Enfin, terminez par ajouter sur le dessus du plat/des verrines de la poudre de Spéculoos pour la déco et voilà, le tour est joué!!
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