Pourquoi "laféeclochettetricote"?? et bien, c'est simple! Depuis la fac (et encore maintenant!!), j'ai des clochettes à ma trousse, à mes porte-clefs... bref, partout où je peux en accrocher, j'en ai au moins une. Du coup, un jour, une amie m'a surnommée "la fée clochette" et c'est resté! et "tricote" parce que depuis peu je me suis mise au tricot... et voilà!! Bienvenu(e)s donc dans mon univers semé de tricots, cuisine, bricolage, loisirs créatifs...
Pour faire cette recette pour 4 personnes, il vous faudra :
300ml de crème liquide, 150ml de lait, des framboises fraîches ou surgelées (il devait m'en rester 200gr environ), 2 pincées de sucre roux, 60gr de sucre blanc et 2 feuilles de gélatine.
D'abord, commencer par verser le lait et la crème dans une casserole. Ajouter 2 bonnes pincées de sucre roux.
En parallèle, commencer à faire un sirop avec de l'eau, ajouter dedans 60gr de sucre blanc et mettre à bouillir sur le feu.
Mettre les framboises dans un mixeur, verser par dessus le sirop encore chaud et mixer.
Commencer à refroidir le mélange de lait et de crème en le transvasant dans un saladier puis remuer doucement.
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau et ensuite bien les essorer à la main. Ajouter les feuilles gélatine au mélange lait/crème.
Verser le mélange crémeux dans des verres à pied et réfrigérer pendant 6 bonnes heures (voire un peu plus). Une fois la préparation figée, ajouter sur le dessus le sirop de framboises et voilà, c'est prêt!!
Bien sûr, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits de votre choix... vous avez juste à laisser parler voter imagination et voter goût!!
Bon appétit!!
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